ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்களை நுகர்வோர் விருப்பங்கள் எவ்வாறு மாற்றுகின்றன?

நுகர்வோர் விருப்பத்தேர்வுகள் ஐஸ்கிரீம் துறையை கணிசமாக பாதிக்கின்றன. இன்று, பல நுகர்வோர் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட சுவைகள் மற்றும் தனித்துவமான சேர்க்கைகளை நாடுகிறார்கள். தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது அவர்கள் நிலைத்தன்மைக்கும் முன்னுரிமை அளிக்கிறார்கள். உதாரணமாக, உலகளாவிய நுகர்வோரில் 81% நிறுவனங்கள் சுற்றுச்சூழல் திட்டங்களை ஏற்றுக்கொள்ள வேண்டும் என்று நம்புகிறார்கள். இந்த மாற்றம் வணிக ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளை எவ்வாறு உருவாக்கி சந்தைப்படுத்துகிறார்கள் என்பதைப் பாதிக்கிறது.

முக்கிய குறிப்புகள்

• நுகர்வோர் அதிகரித்து வருகின்றனர்தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் சுவைகளைக் கோருங்கள்அவர்களின் தனித்துவமான ரசனைகளுக்கு ஏற்றவாறு ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்கள் புதுமைகளை உருவாக்க வேண்டும்.
• நுகர்வோருக்கு நிலைத்தன்மை ஒரு முதன்மையான முன்னுரிமையாகும். ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்கள் சுற்றுச்சூழல் நட்பு பொருட்கள் மற்றும் ஆற்றல் திறன் கொண்ட தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் சுற்றுச்சூழல் உணர்வுள்ள வாங்குபவர்களை ஈர்க்க முடியும்.
• ஆரோக்கியம் சார்ந்த விருப்பங்கள் அதிகரித்து வருகின்றன. ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்கள் நுகர்வோரின் உணவு விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப குறைந்த சர்க்கரை மற்றும் பால் இல்லாத மாற்றுகளை வழங்க வேண்டும்.

வணிக ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்களில் தனிப்பயனாக்கத்திற்கான தேவை

தனிப்பயனாக்கம் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க போக்காக மாறியுள்ளது.ஐஸ்கிரீம் துறையில். நுகர்வோர் தங்கள் தனித்துவமான ரசனைகளுக்கு ஏற்ற தனிப்பயனாக்கப்பட்ட சுவைகளை அதிகளவில் தேடுகின்றனர். பல்வேறு வகைகளுக்கான இந்த தேவை வணிக ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்களை தங்கள் சலுகைகளைப் புதுமைப்படுத்தவும் மாற்றியமைக்கவும் தூண்டுகிறது.

தனிப்பயனாக்கப்பட்ட சுவைகள்

தனிப்பயனாக்கப்பட்ட சுவைகளுக்கான ஆசை இளைய நுகர்வோர் மத்தியில் தெளிவாகத் தெரிகிறது. அவர்கள் தங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பங்களை பிரதிபலிக்கும் தனித்துவமான, ஆர்டர் செய்யப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்புகளை விரும்புகிறார்கள். இதன் விளைவாக, உற்பத்தியாளர்கள் கொழுப்பு உள்ளடக்கம், இனிப்பு மற்றும் சுவை தீவிரத்தில் மாற்றங்களை அனுமதிக்கும் இயந்திரங்களை உருவாக்கி வருகின்றனர். இந்த திறன் இந்த நுகர்வோரை ஈர்க்கும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்புகளை உருவாக்க அவர்களுக்கு உதவுகிறது.

• ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை கொண்ட நுகர்வோர் மற்றும் உணவு கட்டுப்பாடுகள் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றவாறு, ஆரோக்கியமான ஐஸ்கிரீம் மாற்றுகளை உள்ளடக்கியதாக சந்தை உருவாகி வருகிறது.
• தனித்துவமான, ஆர்டர் செய்யப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்புகளுக்கான தேவை அதிகரித்து வருகிறது, குறிப்பாக தனிப்பயனாக்கத்தை விரும்பும் இளைய நுகர்வோர் மத்தியில்.
• உற்பத்தியாளர்கள் அதிக நெகிழ்வுத்தன்மை மற்றும் கட்டுப்பாட்டை வழங்கும் இயந்திரங்களை உருவாக்கி வருகின்றனர், இது கிடைக்கக்கூடிய தனிப்பயனாக்க விருப்பங்களை மேம்படுத்துகிறது.

தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உணவு விருப்பங்கள்

தனிப்பயனாக்கப்பட்ட சுவைகளுக்கு கூடுதலாக,தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உணவு விருப்பங்கள் பிரபலமடைந்து வருகின்றன.. பல நுகர்வோர் இப்போது தங்கள் உணவுத் தேவைகளுக்கு ஏற்ற ஐஸ்கிரீமைத் தேடுகிறார்கள். இந்தப் போக்கு பல்வேறு விருப்பங்களை அறிமுகப்படுத்த வழிவகுத்துள்ளது, அவற்றில்:

• பால் இல்லாத ஐஸ்கிரீம்கள்
• சைவ ஐஸ்கிரீம்கள்
• குறைந்த சர்க்கரை ஐஸ்கிரீம்கள்

இந்த தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உணவு விருப்பங்களின் அதிகரித்து வரும் பிரபலத்தை சந்தை தரவு ஆதரிக்கிறது. உதாரணமாக, அமெரிக்காவில் புரத ஐஸ்கிரீம் சந்தை 2024 முதல் 2030 வரை 5.9% CAGR இல் வளரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு சூத்திரங்களில் புதுமைகள் ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை கொண்ட நுகர்வோரைப் பூர்த்தி செய்கின்றன, குறைந்த கலோரி, அதிக புரதம் மற்றும் பால் இல்லாத விருப்பங்களில் கவனம் செலுத்துகின்றன.

• குறைந்த சர்க்கரை, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் அதிக புரதம் கொண்ட ஐஸ்கிரீம்களுக்கான தேவை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் அதிகரித்துள்ளது, இது ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வுகளை நோக்கிய மாற்றத்தை பிரதிபலிக்கிறது.
• தாவர அடிப்படையிலான உணவுமுறைகளை நோக்கிய போக்கு, பால் பொருட்களுக்கு மாற்றான ஐஸ்கிரீம்களின் எண்ணிக்கையில் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுத்துள்ளது, இது உணவு கட்டுப்பாடுகளைக் கொண்ட நுகர்வோரை ஈர்க்கிறது.
• ஐஸ்கிரீம் சந்தையில் சுகாதார கூற்றுக்கள் பெருகிய முறையில் செல்வாக்கு செலுத்தி வருகின்றன, நுகர்வோர் தங்கள் உணவு இலக்குகளுடன் ஒத்துப்போகும் விருப்பங்களைத் தேடுகிறார்கள்.

நிலைத்தன்மை மீதான நுகர்வோரின் கவனம் அதிகரித்து வருவதும் ஒரு பங்கை வகிக்கிறது. பல நுகர்வோர் தாவர அடிப்படையிலான ஐஸ்கிரீம்களில் ஆர்வமாக உள்ளனர், அவை குறைந்த சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. பால் அல்லாத பொருட்கள் 2018 முதல் 2023 வரை தாவர அடிப்படையிலான விருப்பங்களுக்கு +29.3% CAGR குறிப்பிடத்தக்க வளர்ச்சி விகிதத்தைக் கண்டன.

வணிக ரீதியான ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்களில் நிலைத்தன்மைக்கு முக்கியத்துவம்.

வணிக ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்களுக்கு நிலைத்தன்மை ஒரு முக்கிய மையமாக மாறியுள்ளது. நுகர்வோர் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த நடைமுறைகளுக்கு அதிகளவில் முன்னுரிமை அளிப்பதால், உற்பத்தியாளர்கள் நிலையான பொருட்கள் மற்றும் ஆற்றல் திறன் கொண்ட தொழில்நுட்பங்களை ஏற்றுக்கொள்வதன் மூலம் பதிலளிக்கின்றனர்.

சுற்றுச்சூழல் நட்பு பொருட்கள்

ஐஸ்கிரீம் துறையில் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த பொருட்களின் பயன்பாடு அதிகரித்து வருகிறது. பல நிறுவனங்கள் இப்போது சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பைக் குறைக்கும் பேக்கேஜிங் தீர்வுகளைத் தேர்வு செய்கின்றன. சில பொதுவான சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த பொருட்கள் பின்வருமாறு:

• மக்கும் ஐஸ்கிரீம் கொள்கலன்கள்: சோள மாவு மற்றும் கரும்பு போன்ற தாவர அடிப்படையிலான பொருட்களால் செய்யப்பட்ட இந்த கொள்கலன்கள், சில மாதங்களுக்குள் சிதைந்துவிடும்.
• மக்கும் ஐஸ்கிரீம் டப்கள்: உரம் தயாரிப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட இந்த தொட்டிகள், அவை உடைந்து போகும்போது மண்ணை வளப்படுத்துகின்றன.
• மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய காகித அட்டைப்பெட்டிகள்: மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட காகிதத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த அட்டைப்பெட்டிகள் இலகுரகவை மற்றும் மீண்டும் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடியவை.
• உண்ணக்கூடிய ஐஸ்கிரீம் கோப்பைகள்: இந்த கோப்பைகள் கழிவுகளை நீக்குகின்றன மற்றும் ஐஸ்கிரீமுடன் சேர்த்து உட்கொள்ளலாம்.
• கண்ணாடி ஜாடிகள்: மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய மற்றும் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய கண்ணாடி ஜாடிகள் பிரீமியம் தோற்றத்தை வழங்குகின்றன மற்றும் தனிப்பயனாக்கலாம்.

இந்தப் பொருட்களை ஒருங்கிணைப்பதன் மூலம், வணிக ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்கள் கழிவுகளைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், சுற்றுச்சூழல் உணர்வுள்ள நுகர்வோரையும் ஈர்க்கின்றனர். இந்த மாற்றம் விநியோகச் சங்கிலிகளில் வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் லேபிளிங் ஆகியவற்றிற்கான வளர்ந்து வரும் தேவையுடன் ஒத்துப்போகிறது.

ஆற்றல் திறன்

வணிக ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்களின் நிலைத்தன்மை முயற்சிகளில் ஆற்றல் திறன் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பல உற்பத்தியாளர்கள் ஆற்றல் நுகர்வைக் குறைக்க மேம்பட்ட தொழில்நுட்பங்களைப் பின்பற்றுகின்றனர். சில முக்கிய முன்னேற்றங்கள் பின்வருமாறு:

• பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றத்தைக் குறைக்க இயற்கை ஹைட்ரோகார்பன்கள் போன்ற சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த குளிர்பதனப் பொருட்களை ஒருங்கிணைத்தல்.
• செயல்பாட்டு செலவுகளைக் குறைக்க ஆற்றல்-திறனுள்ள அமுக்கி தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் புதுப்பிக்கத்தக்க எரிசக்தி ஆதாரங்களை ஏற்றுக்கொள்வது.
• வட்டப் பொருளாதாரக் கொள்கைகளுக்கு ஏற்ப, குறைந்தபட்ச கழிவுகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட சிறிய, மட்டு உபகரணங்களை உருவாக்குதல்.

ஐஸ்கிரீம் பதப்படுத்தும் கருவிகளுக்கான சந்தை 2033 ஆம் ஆண்டுக்குள் 8.5–8.9% CAGR இல் வளரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, இது நிலைத்தன்மை மற்றும் AI கண்டுபிடிப்புகளால் இயக்கப்படுகிறது. ஒழுங்குமுறை இணக்கம் ஐஸ்கிரீம் உற்பத்தியில் ஆற்றல்-திறனுள்ள தொழில்நுட்பங்களுக்கான தேவையை அதிகரிக்கிறது. தொழில்துறையின் முக்கிய வீரர்கள் ஆட்டோமேஷன் மற்றும் ஆற்றல் செயல்திறனில் கவனம் செலுத்துகின்றனர், இது மிகவும் நிலையான நடைமுறைகளை நோக்கிய மாற்றத்தைக் குறிக்கிறது.

ஆற்றல் திறன் கொண்ட மாதிரிகளை பாரம்பரிய மாதிரிகளுடன் ஒப்பிடுவது மின் நுகர்வில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகளை வெளிப்படுத்துகிறது. எடுத்துக்காட்டாக:

இந்த புள்ளிவிவரங்கள், பாரம்பரிய மாதிரிகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஆற்றல்-திறனுள்ள மாதிரிகள் பெரும்பாலும் குறைந்த மின்சாரத்தையே பயன்படுத்துகின்றன என்பதைக் குறிக்கின்றன, இதற்கு முன் குளிர்வித்தல் தேவைப்படலாம் மற்றும் செயல்பாட்டின் போது அதிக ஆற்றலைப் பயன்படுத்தக்கூடும்.

சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த பொருட்கள் மற்றும் ஆற்றல் திறன் கொண்ட தொழில்நுட்பங்கள் மூலம் நிலைத்தன்மைக்கு முன்னுரிமை அளிப்பதன் மூலம், வணிக ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்கள் ஆரோக்கியமான கிரகத்திற்கு பங்களிக்கும் அதே வேளையில், நுகர்வோரின் வளர்ந்து வரும் விருப்பங்களை பூர்த்தி செய்ய முடியும்.

வணிக ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்களில் தொழில்நுட்ப முன்னேற்றங்கள்

ஐஸ்கிரீம் தொழில் குறிப்பிடத்தக்க தொழில்நுட்ப முன்னேற்றங்களைக் கண்டு வருகிறது.ஸ்மார்ட் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்கள்இந்த பரிணாம வளர்ச்சியில் முன்னணியில் உள்ளன. இந்த இயந்திரங்கள் உற்பத்தி திறன் மற்றும் தயாரிப்பு தரத்தை மேம்படுத்த மேம்பட்ட அம்சங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன.

ஸ்மார்ட் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்கள்

ஸ்மார்ட் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்கள் பாரம்பரிய மாடல்களிலிருந்து தங்களை வேறுபடுத்திக் காட்டும் புதுமையான தொழில்நுட்பங்களை இணைத்துக்கொள்கிறார்கள். அவை பெரும்பாலும் பின்வரும் அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளன:

• குறைந்த வெப்பநிலை வெளியேற்றம் (LTE): இந்த நுட்பம் சிறிய பனிக்கட்டி படிகங்களை உருவாக்குவதன் மூலம் அதிக கிரீமியான ஐஸ்கிரீமை உருவாக்குகிறது.
• பல அமைப்புகள்: பயனர்கள் பல்வேறு உறைந்த இனிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம், இது பல்துறைத்திறனை மேம்படுத்துகிறது.
• உள்ளமைக்கப்பட்ட நிலைத்தன்மை கண்டறிதல்: இந்த வழிமுறை கைமுறையாக சரிபார்க்காமல் ஐஸ்கிரீம் விரும்பிய அமைப்பை அடைவதை உறுதி செய்கிறது.

இந்த முன்னேற்றங்கள் மேம்பட்ட தயாரிப்பு தரம் மற்றும் நிலைத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கும். உதாரணமாக, ஸ்மார்ட் இயந்திரங்கள் சிறிய காற்று குமிழ்கள் கொண்ட ஐஸ்கிரீமை உற்பத்தி செய்ய முடியும், இதன் விளைவாக மென்மையான அமைப்பு கிடைக்கும். AI மற்றும் IoT தொழில்நுட்பங்களின் ஒருங்கிணைப்பு முன்கணிப்பு பராமரிப்பு மற்றும் தொலை கண்காணிப்பு, செயல்திறனை மேம்படுத்துதல் மற்றும் செயலிழப்பு நேரத்தைக் குறைத்தல் ஆகியவற்றை அனுமதிக்கிறது.

மொபைல் பயன்பாடுகளுடன் ஒருங்கிணைப்பு

ஐஸ்கிரீம் துறையை வடிவமைக்கும் மற்றொரு போக்கு மொபைல் செயலி ஒருங்கிணைப்பு ஆகும். பலவணிக ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்கள்இப்போது மொபைல் பயன்பாடுகளுடன் இணைக்கவும். இந்த இணைப்பு பின்வரும் அம்சங்கள் மூலம் பயனர் ஈடுபாட்டை மேம்படுத்துகிறது:

• தனிப்பயனாக்குதல் பரிந்துரைகள்: பயன்பாடுகள் பயனர் விருப்பங்களை பகுப்பாய்வு செய்து தனித்துவமான சுவை சேர்க்கைகளை பரிந்துரைக்கின்றன.
• விசுவாச வெகுமதிகள்: வாடிக்கையாளர்கள் பயன்பாட்டின் மூலம் செய்யப்படும் கொள்முதல்கள் மூலம் வெகுமதிகளைப் பெறலாம்.

சமீபத்திய தயாரிப்பு வெளியீடுகள் இந்தப் போக்கை எடுத்துக்காட்டுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, புதிய ஸ்மார்ட் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்கள் மொபைல் பயன்பாட்டு இணைப்பை வழங்குகிறார்கள், இது பயனர்கள் சமையல் குறிப்புகளை நிரல் செய்யவும் அமைப்புகளை தொலைவிலிருந்து கட்டுப்படுத்தவும் அனுமதிக்கிறது. இந்த வசதி அவர்களின் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பு பயணத்தில் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட அனுபவங்களுக்கான நுகர்வோர் தேவையுடன் ஒத்துப்போகிறது.

இந்தத் தொழில்நுட்ப முன்னேற்றங்களைத் தழுவுவதன் மூலம், வணிக ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்கள் செயல்பாட்டுத் திறனை மேம்படுத்தும் அதே வேளையில், நுகர்வோரின் வளர்ந்து வரும் விருப்பங்களைப் பூர்த்தி செய்ய முடியும்.

வணிக ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்களில் ஆரோக்கிய உணர்வுள்ள தேர்வுகள்

ஆரோக்கியம் சார்ந்த தேர்வுகள்ஐஸ்கிரீம் சந்தையை மறுவடிவமைத்து வருகின்றன. நுகர்வோர் தங்கள் உணவு விருப்பங்களுடன் ஒத்துப்போகும் விருப்பங்களை அதிகளவில் தேடுகிறார்கள். இந்தப் போக்கில் குறைந்த சர்க்கரை மற்றும் பால் இல்லாத மாற்றுகளும் அடங்கும்.

குறைந்த சர்க்கரை மற்றும் பால் இல்லாத விருப்பங்கள்

பல ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்கள் இப்போது குறைந்த சர்க்கரை மற்றும் பால் இல்லாத விருப்பங்களை வழங்குகிறார்கள். இந்த தேர்வுகள் சுவையை தியாகம் செய்யாமல் ஆரோக்கியத்திற்கு முன்னுரிமை அளிக்கும் நுகர்வோருக்கு ஏற்றவை. பிரபலமான விருப்பங்களில் பின்வருவன அடங்கும்:

• கேடோ பால் பொருட்கள் இல்லாத உறைந்த இனிப்பு: பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த விருப்பம் ஆரோக்கியமானது, ஆனால் அனைவருக்கும் பிடிக்காமல் போகலாம்.
• ரொம்ப சுவையா இருக்கு: இந்த பிராண்ட் முந்திரி மற்றும் தேங்காய் போன்ற பல்வேறு அடிப்படை உணவுகளை வழங்குகிறது, இருப்பினும் சில சுவைகள் அனைத்து சுவைகளையும் திருப்திப்படுத்தாது.
• நாதமூ: தேங்காய் சார்ந்த ஐஸ்கிரீம், வலுவான சுவை கொண்டது, சில நுகர்வோர் இதை வெறுப்பாகக் காணலாம்.
• ஜெனியின்: பால் பொருட்கள் இல்லாத திருப்திகரமான அனுபவத்தை வழங்குவதற்காகப் பெயர் பெற்றது.

கவனத்துடன் சாப்பிடுவதை நோக்கிய மாற்றம் "குற்ற உணர்ச்சி மிக்க இன்ப" உணவுகள் என்ற கருத்தை மாற்றியுள்ளது. நுகர்வோர் இப்போது ஐஸ்கிரீமை மிதமான அளவில் அனுபவிக்கின்றனர், ஆரோக்கியமான பொருட்களில் கவனம் செலுத்துகின்றனர். பாலியோல்கள் மற்றும் டி-டகடோஸ் போன்ற இயற்கை இனிப்புகள் அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக பிரபலமடைந்து வருகின்றன.

ஊட்டச்சத்து வெளிப்படைத்தன்மை

ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை கொண்ட நுகர்வோருக்கு ஊட்டச்சத்து வெளிப்படைத்தன்மை மிக முக்கியமானது. பல ஐஸ்கிரீம் உற்பத்தியாளர்கள் செயற்கை பொருட்களை நீக்குவதன் மூலம் இந்தக் கோரிக்கையை நிறைவேற்றுகின்றனர். உதாரணமாக:

• அமெரிக்காவின் முக்கிய உற்பத்தியாளர்கள் 2028 ஆம் ஆண்டுக்குள் செயற்கை உணவு சாயங்களை அகற்ற திட்டமிட்டுள்ளனர்.
• 2027 ஆம் ஆண்டின் இறுதிக்குள் 90% க்கும் அதிகமானவை ஏழு சான்றளிக்கப்பட்ட செயற்கை வண்ணங்களை அகற்றும்.
• நீல்சன் அறிக்கையின்படி, 64% அமெரிக்க நுகர்வோர் ஷாப்பிங் செய்யும்போது "இயற்கை" அல்லது "கரிம" கூற்றுக்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கின்றனர்.

விதிமுறைகளின்படி, பொருட்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உண்மைகளின் தெளிவான லேபிளிங் தேவைப்படுகிறது. ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்புகள் எடையின் அடிப்படையில் இறங்கு வரிசையில் பொருட்களை பட்டியலிட வேண்டும். ஊட்டச்சத்து பேனல்கள் ஒரு சேவைக்கு கலோரிகள், கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகள் பற்றிய அத்தியாவசிய தகவல்களை வழங்குகின்றன. இந்த வெளிப்படைத்தன்மை நுகர்வோர் தங்கள் உணவைப் பற்றி தகவலறிந்த தேர்வுகளை எடுக்க உதவுகிறது.

ஆரோக்கியம் சார்ந்த விருப்பங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து வெளிப்படைத்தன்மை ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், வணிக ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்கள் இன்றைய நுகர்வோரின் வளர்ந்து வரும் விருப்பங்களை பூர்த்தி செய்ய முடியும்.

நுகர்வோர் விருப்பத்தேர்வுகள் ஐஸ்கிரீம் துறையை மறுவடிவமைத்து வருகின்றன. முக்கிய போக்குகள் பின்வருமாறு:

• பிரீமியம் மற்றும் கைவினைஞர் ஐஸ்கிரீம்களின் எழுச்சி.
• தனிப்பயனாக்கம் மற்றும் தனிப்பயனாக்கத்திற்கான தேவை அதிகரித்துள்ளது.
• நிலைத்தன்மை மற்றும் சூழல் நட்பு நடைமுறைகளில் கவனம் செலுத்துதல்.

எதிர்காலத்தைப் பார்க்கும்போது, ​​ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்கள் இந்த வளர்ந்து வரும் தேவைகளுக்கு ஏற்ப தங்களை மாற்றிக் கொள்ள வேண்டும். போட்டித்தன்மையுடன் இருக்க, அவர்கள் புதுமைகளை ஏற்றுக்கொண்டு நுகர்வோர் கருத்துக்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும்.

இந்த மாற்றங்களுக்கு ஏற்ப செயல்படுவதன் மூலம், ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்கள் ஒரு துடிப்பான சந்தையில் செழிக்க முடியும்.

யலிஞ்சல்

விற்பனை மேலாளர்

 

யூடியூப்பேஸ்புக்இன்ஸ்டாகிராம்ட்விட்டர்/எக்ஸ்லிங்க்ட்இன்மின்னஞ்சல்தொலைபேசி